冬天最适合来一碗玉米排骨汤，暖暖暖
By 安0小然
用料
- 排骨 500克
- 甜玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 料酒 2勺
- 姜 6片
- 盐 5克
- 白胡椒粉 1克
- 小葱 半根
做法步骤
1、排骨寸段，清水浸泡半个小时，将血水泡出，期间换水两三次
2、把泡过的排骨冲洗干净
3、凉水放排骨加入姜片 葱段 料酒 开火焯水
4、水开后有一层浮沫，把排骨捞出，
5、清水清洗干净，浸泡和焯水后的排骨不会有腥味和杂质
6、锅里放入清水把排骨和姜片放入，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖40分钟左右
7、玉米和胡萝卜切小块备用
8、40分钟后汤汁变白，把玉米和胡萝卜放入，盖上锅盖，继续炖30分钟左右
9、30分钟后，玉米胡萝卜熟后，放入盐 白胡椒粉调味，撒点小葱就可以啦！
小贴士
建议用水果玉米更好一点 如果口味偏重，嫌排骨不入味可以在放玉米的时候放入适量盐，低脂低盐比较健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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