餐饮门店运营金字塔，开店的朋友绝对有用

唐洛 • 2022-01-04 09:48:12 • 网络推广

餐饮新店现状：

1、梦想天天满客，谁知开业不到一个月营业额和客流一天比一天少？

2、开业通过低折扣以及各种营销手段，人气火爆，但持续时间不长？

3、服务不到位，菜品不能保证供应？

餐饮门店运营金字塔，开店的朋友绝对有用

在准备做餐饮时，想着尽快能够选到合适的位置；选址到位，想着尽快能够装修完成；装修完成，想着能够尽快投入开业；想着怎么借助各种营销手段让自己的门店能够人气爆满！但最后越是着急，反而适得其反！

很多老板忽略的却是最底层的逻辑，对营业前期需要做什么准备没有清晰的认识？今天给大家简单地通过''门店运营金字塔''模型搭建，认识最底层的步骤方法是什么？

餐饮门店运营金字塔，开店的朋友绝对有用

门店运营金字塔

1、什么是QSC（Quality,Service,Clean）？

餐厅最基本的管理就是做到给消费者提供最优的产品的品质，服务和卫生，基础的没有搞好，其他的都是无用。

2、什么是接近性、可视化？

菜单、电视机画面能不能清晰地向客人展示你的门店卖的是什么？品牌宣传的物料能否向客人清晰展示你的活动是什么？

PS：1&2是打仗的粮草，建房的地基，只有基础准备完善和牢固了才能去做营销推广和宣传。

3、什么是营销宣传？

开业活动线上&线下怎么去包装，可以去多渠道学习和借鉴以及参考，也可以交给专业的人去做专业的事，多参考和对比，找到适合自己的营销宣传方式。

4、什么是PR（Public Relation）？

在品牌做到一定程度，需要借助外力去做宣传时，可以借助公关性、事件性的营销来整体扩大品牌的影响力和知名度。

''门店运营金字塔''很多餐饮老板都明白，在最终落实上未能更好地完善，导致前期出现很多的问题；试营业是开店的试金石，能在试营业规避或者解决最基础的问题，搭配更适合的营销推广方案，生意才能长久红火。

餐饮门店运营金字塔，开店的朋友绝对有用

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