1.将五花肉放入冷水锅中，用火煮。
2.将五花肉煮熟，关火。将五花肉浸泡在原汤中，直到冷却。
3.五花肉冷却后，捞出切片，蒜苗和干辣椒切成小块。
4.烧热炒锅，直接把五花肉放进去不放油。
5.把五花肉爆成油，拿出来用。
6.锅里多余的油倒掉，剩下一点多余的油，干辣椒炒一下。
7.用小火慢慢炒干辣椒，直到变脆。
8.干辣椒脆后，炒干豆粕。
9.豆蔻干香味出来后，把五花肉倒回炒锅里翻炒均匀。
10.蒜苗倒入炒锅，加入酱油和料酒。
1.再次搅拌均匀，根据需要调整盐。
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