肉包子要蒸多久肉馅香软，口感绝佳的蒸包子制作技巧

zxw168 • 2023-09-25 01:16:32 • 赚钱点子

肉包子是中国传统的食品之一，在各地都有着不同的做法和口味。肉馅香软，皮薄馅大，口感绝佳，是许多人最爱的早餐或下午茶点。但是，制作肉包子并不是一件容易的事情，需要掌握一些技巧和注意事项。那么，肉包子要蒸多久呢？下面就来介绍一下肉包子的制作技巧。

一、准备工作

1.准备肉馅：选择瘦肉和肥肉的比例为3:7，切成小丁，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、糖、香油等调料，拌匀后静置10分钟。

2.准备面皮：将面粉和酵母混合，加水搅拌成面团，静置1小时。

3.准备蒸锅：将蒸锅加满水，放入蒸架，加热至水开。

1.取适量面团，搓成长条，切成小块，擀成薄皮。

2.将肉馅放在皮中央，用手指沾水润湿皮边，将皮对折，捏紧口边。

3.将包子放到蒸架上，留下一定的间隔，不要相互粘连。

1.将蒸锅中的水烧开，将蒸架放入蒸锅中。

2.盖上锅盖，大火蒸10分钟，中火再蒸5分钟，小火再蒸5分钟。

3.关火，等待1分钟后再打开锅盖，让包子自然放凉1-2分钟即可出锅。

1.趁热食用：蒸制好的肉包子口感最佳，趁热食用更香。

2.搭配酱料：肉包子搭配不同的酱料更加美味，如醋、辣椒、芝麻酱等。

3.冷藏保存：剩余的肉包子可以放到冰箱中冷藏保存，随时取出蒸热食用即可。

肉包子是一道美味的传统食品，制作过程需要掌握一定的技巧和注意事项。在蒸制时，建议大火蒸10分钟，中火再蒸5分钟，小火再蒸5分钟。制作好的肉包子可以趁热食用，也可以搭配不同的酱料，口感更佳。剩余的肉包子可以放到冰箱中冷藏保存，随时取出蒸热食用即可。

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