面包的做法家庭做法(面包的做法家庭做法普通面粉)

这可能是最简单的一款面包做法了,因为不需要揉出手套膜、揉面只需要3-4分钟就能做出来拉丝又松软的面包。

面包的做法家庭做法(面包的做法家庭做法普通面粉)

最重要的是:这款面包用家里的普通面粉就能做,爱吃的面包的朋友赶紧收藏起来试试吧!

面包的做法家庭做法(面包的做法家庭做法普通面粉)

香葱排包

食材:普通面粉300克、酵母粉3克、白糖15克、食用盐3克、牛奶170克、鸡蛋1个、黄油30克

制作:

1、面粉、酵母粉、白糖、食用盐先混合在一起,然后添加鸡蛋、牛奶搅拌成大面絮状态,最后添加已经融化的黄油,继续搅拌成没有干粉,然后简单揉成团放一边发酵。

? 食用盐可不加;

? 没有鸡蛋可以换成水来代替;

? 黄油融化之后就是液体的状态,添加的时候要把它放到常温;

? 这款面包不需要过多的揉面,只是简单地揉成团就可以;

? 如果用面包粉或者高筋面粉效果会更好一些;

面包的做法家庭做法(面包的做法家庭做法普通面粉)

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2、面团发酵好之后需要进行排气,在排气的过程可以用适量的干粉辅助操作,但是不要添加太多,按照边折叠边按压的方式排气,之后切成8等份。

? 做面包不能用传统的揉面方式排气,揉得多了做出来的面包口感会更劲道一些;

面包的做法家庭做法(面包的做法家庭做法普通面粉)

3、把面团重新团圆,然后擀成长方形的饼皮,末端的位置放上肉松、沙拉酱,最后卷起即可,所有的面剂都做好之后二次醒面20分钟。

? 里面的馅料可以任意添加,也可以不放;

面包的做法家庭做法(面包的做法家庭做法普通面粉)

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4、二次醒发之后体积会膨胀很多,这时候表面刷蛋液、撒芝麻和葱花,烤箱提前预热好,180度烤20分钟。

? 具体的烤制时间要根据自己的烤箱适度调整。

面包的做法家庭做法(面包的做法家庭做法普通面粉)

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这样简单做法烤出来的面包真的超级松软,而且撕开也能看到明显的拉丝状态,面团含水量大里面又添加了黄油,真的是最简单的面包做法了!

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