鸡毛菜是什么菜（长沙口味虾是什么虾）

夏天到了，正值夜市小吃的最佳时节，当夜幕降临后，走在长沙的夜市里时，会发现几乎每桌的食客都点上了一盆盆红通通的长沙口味虾，尽管吃客们个个被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪、满头大汗，却依然乐此不疲，满脸味蕾满足感。今天的美食推荐我们就来聊一聊长沙四大小吃的小吃top1——长沙口味虾。

鸡毛菜是什么菜（长沙口味虾是什么虾）

1*长沙口味虾定义——欲罢不能美味诱惑

长沙口味虾是湖南省长沙市的一道传统名小吃，属于湘菜系，该菜品的主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，做法是通过大火烧制而成。

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而长沙人对口味虾的热爱，只能用“疯狂”这两个字来形容。口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后，经过这漫长的十几年时间，能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱，可以说是创造了一个吃虾奇迹。

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相对于酒楼、食府而言，虽然吃口味虾的店面环境不是很好，有的甚至还是座在马路边上吃，但从名牌主持到影视名人到普通百姓，都抵挡不了这样一只小小口味虾的诱惑，一定要吃上一回才过瘾。

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2*长沙口味虾背后故事——为民除害信念

长沙人喜欢吃口味虾不仅是因为它味道鲜香辣，还源于一个“为民除害”的传说故事带来的信念。

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长沙人喜欢叫口味虾为龙虾，其实这虾种并不是龙虾，龙虾在海洋中才有，长沙市内地沿河城市，口味虾用的这虾子是在本地湖区生长的，这虾子大的约五寸长，有双钳且壳硬。

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传说长沙的这口味虾的食材品种最开始是从澳洲引进来的，因为外来引进没有天敌，这虾生长非常快，打破了该地域生物链平衡，虾到处都爬，还喜欢在大堤下面打洞，危害一方，后来人们就想着法吃它来缓解这种虾泛滥的危机，所以就出现了口味虾。

3*长沙口味虾“不可貌相”的营养价值

好多来长沙的外地朋友，看到长沙人那种吃虾的场面，心里都有点纳闷：这小虾看起来这么小应该没啥营养价值呢？为何有如此有吸引力？

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其实不然，口味虾看起来小，但据考证，其口营养成分和海虾是相当的。数据显示，可食用的各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%，而且虾所含的这种脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾不仅高蛋白低脂肪营养不长胖，而且虾肉富含的微量元素丰富，其所含的锌、碘、硒等微量元素的含量都要高于其它食品，虾的肌纤维也及其细嫩，易于消化吸收。4*长沙口味虾口碑店铺推荐

Top1—伐木累音乐餐厅

鸡毛菜是什么菜（长沙口味虾是什么虾）

店铺信息：地址：长沙县龙喜路229号龙禧商业广场4楼。

人均：35元。

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推荐理由：伐木累口味虾的食材采用当天早晨现杀的洞庭湖清水虾，食材非常新鲜，加上这家店口味虾做法很地道，让其的口味虾成为了长沙口味虾的代表作店铺之一。

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除此之外，伐木累的就餐环境特别好，实木的桌椅，原木的吧台

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原木的书架，暖色的灯光加上浪漫的音乐，像咖啡厅的格调。

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这家餐厅也很大，可同时容纳120个客人就餐，很适合同学聚餐，朋友聚会。

Top2——彭律虾城(雨花亭店)

鸡毛菜是什么菜（长沙口味虾是什么虾）

店铺信息：地址：新建东路82号。

人均消费：132元。

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推荐理由：这家口味虾口味很正，特色是靠蘸料提味的油爆虾头个头超大，肉质紧实，，其次，这家的蒜蓉虾也很好吃，蒜蓉虾个头比油爆虾个头小点，满满铺上一层蒜蓉，蒜香加上虾的鲜香，相当入味。这家店环境不怎么理想，消费人群杂，市井气息重，穿拖鞋光膀子的都有，服饰着装不够雅正，但这家店味道确实不错。Top3——忆口香龙虾

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