外卖拉新费钱生意还不好,如何把新客转化为老客?

“开了一家外卖店,生意始终不好!”

最近有一位朋友向院长抱怨,他做外卖时所遇到的辛酸事。

这位老板姓陈,在成都开了一家炸鸡店。陈老板说,店铺上外卖以来,单量就一直不温不火。后来为了吸引更多的顾客到店,便推出了一些优惠特价套餐。

这样一来,虽然吸引了顾客点单,但是后续问题也来了,做活动生意就不错,不做活动的时候,生意平平……导致店铺运营压力非常大。

很多老板和陈老板一样都遇到了这样的问题,在做外卖的时候,砸钱去吸引新顾客,而忘记了留存老顾客的问题,一旦停止活动,可能就没人点餐了。

其实如果成功把新客转化成熟客,对店铺的发展会更有利,而且店铺的开支也没有那么大。根据日本的调查数据统计结果来看:拉一个新客户的成本,是留住一个老客源成本的5-7倍。

相信很多做过拉新活动的餐饮店老板可能都感同身受,花几千块找人印传单,推广优惠券,一波操作下来,效果还没有老板给老顾客发满减优惠来得好,毕竟只有对店铺有信任感的客人和一些价格敏感型顾客,才会积极参加优惠活动。

所以老板可以把一部分吸引新顾客的成本,花在留存顾客上,让自己店铺拥有老顾客,从而让自己的店铺走得更长远。

那各位老板可以怎么做呢?

01

利用外卖平台的“下单返券”的功能

这个功能就是当一个顾客在你外卖店里下单后,店铺会给这位顾客发一张店铺的优惠券,引导顾客再一次回购。因此这个优惠活动不同于陈老板之前做的活动,这是实实在在地为老顾客谋利,有利于发展老顾客。

但是老板在设置“下单返券”这个功能时,要注意返券的时间以及门槛等,谨防自己亏本。比如有一位做卤肉饭的老板,他是这样设置的:首先是领券门槛,需要订单满15元才能返券3元;接着是使用门槛,顾客需要在半个月内使用且订单达到22元才行。

这样既给了顾客较为宽裕的时间,不会让他觉得天天吃自己家外卖而烦,但也让顾客时而想起自己店铺,从而得到一名老顾客。

02

利用外卖把顾客引进自己的社群从而转化

除此之外,老板也可以通过外卖平台引流建立自己的社群,从而让自己拥有专属的顾客群,完成转化。

比如老板可以每次在外卖里放一张小卡片,上面标注一些优惠信息吸引顾客进群。进群后,老板可以每天在群里发一些暗号,让今天想点外卖的顾客备注在外卖单子上,从而获得一些额外的奖励,比如一瓶赠饮或者小零食等。

当然如果老板有条件可以自己配送的话,也可以通过社群,发送一些优惠券吸引顾客用社群点餐,减少抽成成本,增加营业额。

03

调整店里现有的拉新活动,引导顾客到店消费

比如有老板通过外卖平台和社群宣传自己线下店铺的活动,吸引顾客到店消费,从而完成复购。

有家咖啡店就举办了周三会员半价的活动,老板通过放在外卖里的小纸条以及社群里宣传,“周三到店消费半价”,吸引顾客。从而让更多的人进店消费,让其了解店铺的氛围,培养出更多的熟客。

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