疫情后复工,如何保障店员与顾客的安全

“想要复工怎么这么难啊。”

几乎每隔一段时间,院长都会收到不少老板抱怨的私信说,复工太麻烦了。尤其是做小店生意的老板,常常会因为各种各样的问题,而不得不推迟复工。除此以外还有部分老板受疫情影响,暂时只能开放外卖,也是愁得不得了。

但院长最近就发现一位做冒菜生意的王老板,受小店的位置影响,不得不暂停堂食,而做起外卖生意。

老王的冒菜店是开在社区内,但考虑到疫情问题,所以前段时间只开放了外卖。但这就出现一个问题,老王家的冒菜店没有上任何外卖平台,在这种特殊时期怎么办呢?

| 顾客进不来,就将冒菜送出去

老王的小店开在成都某小区内,这就造成可能顾客进不来的情况,又或者是顾客可以进来,但是却出不了自家小区的情况。遇见这样的情况,老王家的冒菜店是如何做的呢?

首先老王鼓励大家用社交软件点单,并且通过打包费用全免的优惠措施吸引消费者下单。但考虑到自家的店铺没上外卖,而且店内员工比较少,所以他们建议顾客选择闪送的形式。如果比较方便的顾客还可以选择自提。

当然考虑到很多顾客以上两种情况都不方便,于是老王他们也提供免费送货上门的服务。但必须要在他店方圆一公里以内,同时还需要单次点单满60元才行。总之不管是哪种配送方式,老王的冒菜店都在尽力将冒菜送到顾客手中。

| 优化点单方式,让顾客下单更方便

考虑到小店没有外卖平台,这就造成顾客下单的时候比较麻烦,所以老王家的冒菜店专门做了一个网络菜单,方便顾客下单。

①  店内的点单方式都是按斤称重,所以不管是荤素都是一斤起称。这样老王只需要将自己有的菜品写出来即可,然后顾客再按照自己的喜好,告诉老王自己喜欢的或者不喜欢的菜。这样做不管是顾客还是老王都会觉得统计起来很方便,而且不容易弄混。

②  同时考虑到部分顾客可能是第一次吃自家的冒菜,老王还会在自家的特色菜品旁边标注清楚,那一款菜是特色或者店内拿手的菜。这样顾客点单的时候就不会因为菜品很多,而无从下手。

③  避免煮冒菜和点单的高峰期重合,老王家的冒菜店通常前一天就会在社交平台进行宣传,让顾客预订第二天的伙食。这样在某种程度上也能够避免顾客高峰期点单,但没人回复而造成的不满情绪。

| 避免安全问题,给顾客营造放心的下单环境

受疫情影响,很多顾客考虑到安全问题,都不敢在外面点单。于是老王家的冒菜店从一开始做外卖,就要求员工穿上一整套的“防护衣服”,比如:一次性帽子和雨衣等。并且将相关的照片定时公布在自己的社交平台,让顾客更加直观地了解小店员工的操作。

其实这样做不仅能让顾客安心或者放心,还能保障员工自身的安全。毕竟店内的员工都在同一个空间工作,一旦有人出现问题,容易造成交叉感染。现在这样的操作,某种程度上也保障了员工自身的安全。

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