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体验完这家树洞酒吧后，我发现手机好像更好玩了

zxw168 • • 经验杂谈

大家好，我是院长。最近发现一家特别神秘的酒吧，他家的卖点是没有服务员，只有“树洞”里的白手套为客人服务，沟通全靠递纸条。而且他家是预约制，到店前需要联系专员预约座位、索取进门的秘钥。

在一座水泥森林里，拥有自己的一个树洞，可以和陌生人通过纸条聊天吐露心事，听起来有一定的吸引力，感觉会成为另一个深夜食堂。但这次院长和小伙伴到店体验了一把，感觉这家创意酒吧，基本上把卖情怀的店最爱犯的错误全部犯了一遍。

不得不说：这类网红店在“有情怀”和“能做好”之间，总隔着100个罗永浩。

第一个BUG：

出师不利

三万八的门直接把我挡在了店外

我们和预约专员约好是下午六点到店并提前给了120块的定金，但院长因为太期待，所以5点55分就到了。结果院长站在门口等到六点都还没收到密匙，而且联系对方的预约专员也没收到回复。让我开始有点怀疑对方难道是携款跑路了?

虽然老板是为了给我们一个更私密的空间，特意安装了一个扫码才能开的门，据说需要3.8万元。但是居然没有做到随时有人应门，让我说什么好?

如果是担心顾客将密匙告知到其他人，影响到店内的其他顾客。其实可以提前5-10分钟左右将密匙发给顾客，而不是等到顾客已经到店门口还没收到密匙。最后院长都是靠一位工作人员前来询问确认身份，才能进店的。

第二个BUG：

菜品见老板人品

我120元都吃了些什么鬼

店内的基础消费金额为120元，会提供3菜1酒，根据顾客的不同口味要求进行随机搭配。

院长满怀期待将口味调查表填好后交给白手套，想着按照同街区人均120元的消费水平，菜品应该是有肉有素还有小吃零嘴

然后白手套递给我的菜品是这样的，三份小吃从左到右包括：鸡肉和红椒做成的小鸡乱串;金针菇、青椒和培根做成的培根卷;薯片和一只基围虾做成的薯片莎莎。

大家推荐的比较好吃的风味鸡翅、大虾以及烤鸡，院长一样都没有拥有。难道是院长点单的方式出了问题，所以不配拥有吗?

而且店内主打是会根据不同顾客的口味进行菜品的搭配，不管是从小吃的口感、味道和样式，院长都没有发现特别新颖和神秘的点。

三种小吃就是很普通的菜品组成的，甚至，有顾客反应说，自己和朋友一起前来，居然收到了一模一样的菜品。

体验完这家树洞酒吧后，我发现手机好像更好玩了

# 打出特别定制小吃的口号，同桌顾客却吃到相同的食物，会失望

这种感觉就像我花高价在商家手上买了件手工限量的衣服，结果第二天上街发现超过一半的行人都穿着和我一样的同款。说好的私人定制呢?

院长认为与其这样固定提供三份小吃，不如花时间和精力按照不同顾客的要求专研出一份真正的定制菜品。做到让每个顾客到店获得菜都是不确定的，这样小店菜更具有神秘感。

至于酒水，院长收到的是由干柠檬片和干花装饰的川上岛，无功无过。除了口感更加清爽外，和市面上自己能够购买到的甜酒味道差不多。

甚至院长吃到最后觉得小鸡乱串吃多了有点腻，把这杯甜酒直接当成很普通的解渴饮品。

第三个BUG：

和白手套尬聊

我有点自闭了

没体验之前，院长对树洞的理解应该是一个安静的氛围，会让人忍不住想要和对面的白手套交流倾诉。

真正到店的时候才发现，店内并不是禁声的，甚至还希望顾客和顾客之间能够多交流。所以到店的顾客都是成双成对的，院长一个单身狗在他们中间显得有点格格不入。

说好的一人一座的模式，怎么和我想象中的不同。因为空间比较小，所以院长还能时不时听到隔壁正在讨论，最近大火的一部国产剧的剧情。

这时候院长已经开始动摇要不要加入他们的剧透小分队了，至于和白手套的小纸条聊天，显然已经不能吸引到我的注意了。

于是院长突然反应过来，既然要和朋友聊天，我为什么要选择这样密闭的小空间，而不是外面宽敞舒适的清吧呢?

院长觉得造成这个情况主要是两个原因：

（1） 小纸条的聊天内容不够吸引顾客

白手套抛出的话题吸引力不够，不能抓住我的注意力。在和白手套的交流过程中，我甚至觉得玩手机好像变得更有趣了。

体验完这家树洞酒吧后，我发现手机好像更好玩了

# 虽然在聊天的过程中，白手套会通过各种图画吸引顾客的注意，但内容还是缺乏能够真正痛击顾客的点

当然店家为了吸引顾客的注意，也有提供其他的娱乐活动，如：白手套跳手指舞。院长去的那天，可能对方刚好休假，所以又又又没遇上。

（2） 店内没有给顾客营造出合适的交流空间

院长认为既然是以手写纸条为主的店，为什么不能同时给顾客和顾客之间也提供手写纸条呢?

这样一方面可以给部分想安静写纸条的顾客营造氛围，另一方面还能够打发顾客在等白手套回复纸条的空档，真正做到完全沉浸在手写纸条的乐趣中。

院长了解到这家店的老板开店初衷是想鼓励大家耐心写字聊天，放松心情分享自己的所见所闻。

体验完这家树洞酒吧后，我发现手机好像更好玩了

# 该店理念

但一家店想要走得更远，还是要多花点时间完善自己的卖点，比如：既然想让大家通过纸条交流，是不是应该让到店的顾客能够真正的沉浸在和白手套的纸条交流中，放下手机，认认真真的和白手套或者身边的朋友书写交流呢?

最后吐槽一下付

店内采用的都是预约制的形式，需要提前支付120元当定金。如果当天顾客有事不能到店，定金是不做退还的。

到店的顾客可以选择两种支付方式：

（1） 现场支付后，获取暗号，发至官微，收回定金。

（2） 直接抵扣。

体验完这家树洞酒吧后，我发现手机好像更好玩了

# 选择支付方式

院长才进门忙着东张西望，没有认真审题，没看懂两种支付方式的具体操作方式，店里除了白手套也没有个人可以问，最后只好厚着脸皮再次联系了神秘的预约专员。

体验完这家树洞酒吧后，我发现手机好像更好玩了

# 院长还需要通过手机和预约员沟通具体的支付方式

院长觉得店家应该多关爱关爱像我这种反应比较慢的顾客。先将店内的规则告知到顾客，再让我们选择，而不是让顾客一进店就开始做选择题。

现在越来越多的店家想靠卖情怀吸引消费者买单，结果往往是火了一阵子之后，就不得不关店。院长认为小店想要拥有属于自己店铺的卖点不是件坏事，但一定不要本末倒置了。

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