“新版限塑令”印发,餐饮老板如何应对

随着春节的临近,也有很多新政策新规定随之颁发,这不前段时间各媒体报道的“新版限塑令”,就与我们餐饮老板息息相关。

据相关媒体报道:19日印发的《关于进一步加强塑料污染治理的意见》公布,这次被禁止生产、销售的塑料制品涵盖多个领域。

其中到2020年底,全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管;地级以上城市建成区、景区景点的餐饮堂食服务,禁止使用不可降解一次性塑料餐具。

到2022年底,县城建成区、景区景点餐饮堂食服务,禁止使用不可降解一次性塑料餐具。到2025年,地级以上城市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强度下降30%。

那么面对这些举措,老板们能够做些什么呢?

① 部分餐饮老板可以把经营重心放在堂食上来,减少外卖一次性餐具的损耗。比如像有些粉面馆,他们的菜品因为有汤而且是面食等,上外卖就存在时间过长而味道不好的情况,甚至有些老板的外卖店铺还因此得上差评,给自己的店铺造成了负面影响。

有一位面馆老板就是因为这样,在结合了自己店铺的实际运营情况,觉得上外卖的营业额不足以抵消差评带来的负面影响,于是他把自己的外卖平台关掉,专心做堂食。这样一来不仅减少了外卖餐盒的损耗,对店铺声誉也起了保护作用。

② 如果是靠外卖为主要营业额的店,提早寻找替代品。有些老板的店铺,需要外卖来引流甚至增加收入的话,就需要提前找好措施应对。

比如在一些用塑料袋的场合,可以优先推广使用环保布袋,或者是可降解购物袋;以及对于餐盒的包装盒等,也可以使用可循环的包装。院长就观察到一家外卖店,他们的菜品都是用砂锅装的,这样不仅提升了店铺的影响力和知名度,还有利于环保。

好啦,以上就是院长今天所分享的内容啦。减少使用一次性的塑料制品,参与垃圾分类,从我们每个人做起~

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