小龙虾季节别人生意络绎不绝，为什么你店没有生意

夏天一到，小龙虾的旺季就来了。

可是最近卖小龙虾的周老板却有些苦恼，因为他家的小龙虾生意很不理想。

周老板的小龙虾店在一条街的路口旁边，按理说经过的人比较多，生意也会因此朝着理想的方向发展。然而事实却是，周老板旁边还有两家卖小龙虾的店铺，通过观察发现，另外两家店的生意都比周老板的好。

因此，周老板很是着急，同样是卖小龙虾，为什么自己店铺的人就比较少呢?接下来我们就来看看这三家店在招揽顾客上面是怎么做的。

第一家店

占据地理优势

三家店铺紧紧相邻，且都卖小龙虾，想要突出重围确实有困难，但也并非没有可能。院长观察了三家店铺，发现中间的那家店铺的生意好，最主要的方面就是牢牢抓住了自己的地理优势。

中间的小龙虾店正对着过街的人行横道，所以从对面马路上过来的人都会经过这家店，店老板在饭点的时候，会站在路口招揽顾客。

经过的人首先看到的就是这家店，而且老板态度十分热情，不仅主动招呼客人进店，还会把小龙虾的优惠活动等信息都清晰地告诉路过的人，这个时候如果正好想吃小龙虾，很大可能第一反应就是去这家店里吃。

这位老板的做法其实就是让顾客对自己的店铺加深了印象，同时因为其热情的态度会有一定的几率让顾客不会做更多的对比，很快就做出选择。

第二家店

在主打菜品上出奇制胜

三家店铺目前主营的产品其实都是小龙虾，但是除了周老板和中间那家店的招牌都写的小龙虾以外，另外那家店铺在招牌和主打菜品上另辟蹊径，与前两家店做出一些差异化，招牌上不仅仅写了小龙虾，还有兔头。

一般吃小龙虾这类菜品的时候，其实大家不会只点这一种菜，同时还会搭配其他同类菜品，比如麻辣兔头、干锅或者其他凉菜等。作为一年要吃掉2亿只兔头的成都，兔头也是必吃的特色菜之一，不管在哪里吃饭，只要看到兔头都会忍不住一人啃一两只。

所以周围路过的人看到不仅有小龙虾还有好吃的招牌兔头，当然也会选择到这家店里面来吃。除此以外，老板还做了宣传的传单发给路过的人，把兔头和龙虾都作为主打菜印在上面，并附上了一些优惠信息，比如龙虾吃三斤送一斤等活动，加深周围人对这家店的印象。

周老板的店

生意不温不火

看到旁边两家店生意都还不错，周老板就有点着急了，其实自己店里龙虾的味道很不错，价格与旁边的店也相差无几，可就是客人很少。

主要原因就是周老板的店在三家店中既没有在地理位置上占据优势，店铺也没有吸引人的特色，同时他还没有怎么宣传。以为只要把味道做好了，客人自然而然就会进店消费。

可事实却是，因为没有人注意到周老板的店，想吃小龙虾的人要么选择方便的，要么选择有特点的店铺。周老板的店，不知不觉就成为大家最后的选择。

那么针对这种情况，周老板可以怎么做呢？

基于夏季对小龙虾的需求量，虽然连续几家餐厅都在卖小龙虾，但是周老板的店还是有市场的。

不过为了避免恶意竞争，周老板无法像第一家店那样在路口去招揽顾客，但可以学上面第二家店的做法，和其他两家店铺打出差异。都是卖小龙虾，如果有一家店在口味上或者其他特色菜上是独一无二的，可以吸引一部分喜欢尝新的顾客，再加上菜品和服务的品质，有可能将新顾客转化成老顾客。

此外，周老板也可以用灯箱或者在门楣上，明显地标示出店铺不一样的吸引点，吸引顾客进店。因为如果不是特意去哪家店的话，大部分顾客在选择的时候更容易注意到一眼就被吸引的店铺。所以，在保证味道和质量的前提下，突出店铺的亮点和特色，吸引消费者眼球，让他们能注意到你的店，才能有更多的顾客进门。

夏季是小龙虾的旺季，在竞争压力大的情况下，更需要花心思在吸引消费者注意力上面。

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