商店哪些正规渠道能够节约成本，千万别做违法之事

近日看到一则新闻，湖北某餐厅老板因为“偷气”被抓，被判刑三年，并处罚一万元。这到底是怎么回事呢?

原来该店老板因生意下滑，想要节省开支。在机缘巧合下认识了天然气公司的职工，对方表示可以通过调低该老板店内的天然气数据帮忙减少餐馆开支，同时保证不会被发现。

但没想到相关天然气公司发现了天然气表的数据异常，并且通过监控数据，发现有用户调小天然气表的计量纪录。于是就有了我们文章开头提到的情景。

其实开店想要节省成本这件事是每个老板或多或少都有过的经历，为此剑走偏锋的老板也不少。但院长还是想要提醒各位老板节省成本是好事，但通过盗取别人的利益来节省自己店内的开支，这种事是不行的。

轻则可能是你被罚款，然后要求停业整改;重则很有可能就是像我们文章中提到的老板一样，罚款不说还被判刑好几年。那么对于开店做生意的老板，究竟怎样才能节省成本呢?

第一，可以通过标准化管理来节省成本。比如：有的餐饮老板就将后厨的所有用具都度量化，员工只需要按照度量的刻度进行操作即可。

这样做一方面是能够减少不必要的食材浪费，一方面也可以提高员工的工作速度。同时也能够让到店消费的顾客感受到这家店铺的规范化和正规性。

当然这样做也要求老板前期花更多的时间和精力投入到后厨，因为这样才能够研究出标准化的度量，方便后厨的操作。

第二，可以通过原材料的采购来节省成本。比如：有的老板直接联系了源头供应商供货，这样就能避免中间商赚差价的情况。但这对老板店内的供应需求量要求也比较大，否则很可能造成对方吃力不讨好，于是不和你合作的情况。

还有的老板是每天自己亲自到菜市场，然后记录菜价的变化，这样统一记录就能够知道哪家菜贩子的菜比较便宜，哪家的比较贵，甚至能够知道什么时段哪家的哪个菜比较贵。虽然比较麻烦，但一定程度上也节省了全年的开支。

总之节省开支一定要从正正经经的渠道和途径进行，千万不要违法犯罪，否则可就真的是亲人两行泪。

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