餐饮店还没恢复正常,罗永浩直播卖虾抢你生意了~

4月1日晚上,一边是薇娅直播卖火箭,另一边罗永浩也走进了直播间。罗永浩首次直播卖货,据了解,当晚直播时,最高在线人数将近300万,累计被观看4800多的万次,销售额达到1.1亿。

在罗永浩直播卖的多个产品中,比如奈雪的茶、钟薛高等餐饮品牌中,卖得最好的要数小龙虾,一共卖出171805份,销售额达到2044.5万元。

现在正是开始吃小龙虾的季节,院长看到目前已经有餐饮店开始主打小龙虾。湖北是生产小龙虾大省,产量占据全国小龙虾总量的一半。随着湖北陆续解封,小龙虾也陆陆续续被运往各地。

根据湖北省农业事业中心发展数据显示,湖北解封后,小龙虾的日销量超过了650吨。

阿里巴巴在4月1日也宣布,旗下盒马事业群、数字农业事业部将牵头,从湖北采购价值10亿元的小龙虾,让全国各地爱好小龙虾的吃货重新吃上湖北美味。

#阿里采购价值10亿的小龙虾

此前,有夏季主营小龙虾的老板担心,受到疫情的影响,湖北小龙虾的供应可能会随之波动。不过,现在看来,小龙虾的运输和供应已经逐步恢复。作为中国小龙虾之乡的潜江,其85万亩虾稻共作基地,目前每天能卖出2万斤虾苗,以及40万斤龙虾。

最近,院长看到一些消费者晒出了去吃小龙虾的照片,卖虾的店家也开始宣传自家的小龙虾产品了。随着夏季日益临近,卖虾的老板需要注意一些什么呢?

① 不要因为前段时间小龙虾有波动就大量囤货,找到稳定的供应链就好。

每年的夏季都是小龙虾的旺季,今年应该也不例外,不过今年前期因为湖北的封禁,导致有些夏季以小龙虾为主营产品的老板,心存担忧。

如今小龙虾已经逐渐全面地投放进市场,如果囤货的话可能会加大存放小龙虾、保证龙虾品质的难度。其实有稳定的供货商就好了,不过供货商可以找一些备选,多一份保障。

② 此外,小龙虾的销量集中在夏季,这也就意味着夏季的竞争非常激烈。

这个时候想要在众多龙虾馆中杀出重围,就需要在口味、服务以及宣传等方面做出差异化,吸引顾客的注意。

而且今年因为疫情的影响,许多餐饮店在第一季度都处于亏损状态,夏季是大家恢复正常营业之后的第一个销量增长的时机。餐饮店势必会拿出更多的努力增加销量,而小龙虾是餐饮店夏季的引流以及盈利产品,所以小龙虾的竞争形势可能比往年更甚。

总之,吃货们已经准备好迎接小龙虾的到来,老板们更应该做好准备,理性进货,打出差异化,赢得顾客的芳心。

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