老板不在时,员工如何管理?这2位老板经验值得借鉴

近日看到一则新闻,江苏某羊汤馆内,一服务员将一块自己啃完的羊骨头扔进锅里继续炖汤,结果被热心市民拍下这一幕,放到了网上。

事后老板做出了解释,表示该员工已经被开除,而且店也停业整顿。并且该老板还在这位热心市民的评价下,询问:老板不在场应该怎么管理?

其实很多开店的老板都曾遇见过这样的情况,自己不在店时,员工就不受监管了,那么针对这种情况,究竟应该怎么办呢?

提到监督员工,很多老板的第一反应就是在店内安装摄像头,虽然这是最普遍的方式,但还是存在着监控死角。院长询问了两位老板,发现他们的方法其实挺值得借鉴的。

做冒菜生意的老王,因为店内的事情基本都交给员工打理,所以自己很少在店内。但老王家的冒菜店不管是冒菜的品质还是员工的服务态度都是当地冒菜店排行榜的前几,老王是如何做的呢?

老王说,他会不定期不定时地进行抽查,对冒菜的口味和员工的服务,一旦发现问题就当场解决。这不仅能够发现员工隐藏的问题,还能够让他们时刻保持警惕,毕竟老板说不定什么时候就来抽查了。

做理发生意的小张也和老王有相同之处,就是自己长期不在店内,那么他又是怎么做的呢?

小张比较忙,所以不能像老王那样随时到店进行抽查,于是他就靠发挥员工自己监督的能力。比如:理发店的资金往来,交给一个员工管担心对方私吞,所以小张就让两个人负责。

其中一个员工负责收钱,另外一个员工负责记账,每天晚上收工以后,两个人再核对今天的账目。这样就能够做到很好的互相监督,即使自己不在店内,也不用担心会出现问题。

所以其实老板如果常常不在店内,可以通过抽查或者员工之间相互监督的方式,做好员工规范和管理。同时还要给出明确的惩罚措施,有效避免员工抱着侥幸心理而犯错。

总之员工管理也算一门技术活儿,所以各位老板还是要多花时间和精力去研究。毕竟员工和小店也是一体的,如果员工出现错误,很可能是小店买单,甚至直接造成小店关门都有可能。

因此各位老板对待员工管理和日常行为规范一定要重视,不要等到出事以后才后悔。以上就是这篇文章的全部,文末做个话题征集,你在员工管理过程中遇见什么问题?

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