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价格一降再降，客户仍然不多该怎么办

创业课堂 • • 经验杂谈

近两年大环境确实不好，更多创业者选择项目的时候，也更喜欢在吃喝玩乐上去折腾。

虽然吃属于刚需，但要想做好，也不是那样容易的。

小关就开了家甜品店，本来是想跟人合伙，后面没谈拢控制权，就找了个加盟。

他是夏天开业的，开始销量还不错，一月能有近3万的营业额，但进货也要花一半的钱。

随着淡季的到来，天气越来越冷，生意也变差了。

而且，客户开始反馈，味道不太好喝。

于是，小关推出了特价活动和第二杯半价，还是没多大改善！

前面也写过很多关于餐饮的，李舟一直强调，做餐饮的话，产品不在于多，而在于精。

要是不好吃，没有回头客捧场，生意能好才是怪事。

一、现在做生意，爆款有多重要？

九阳在开发铁釜电饭煲前，曾仔细市调客户需求，很多客户觉得现代电饭煲做出的饭，没有原来土灶做得好吃。

为什么土灶做得好吃？

因为土灶用的是铁锅和柴火。

基于客户认知，九阳率先研发了一款铁质电饭煲内胆，并模拟柴火灶来控温，可以说在铁釜技术上，九阳独树一帜。

如何凸显铁釜电饭煲新品价值，促进消费决策？

到终端走访时发现，很多女性客户，对电饭煲质量的判断，不是看参数、高科技配置说明，而是拿出内胆来感受，如果感觉有分量，就认为是好产品。

九阳在内胆上狠下工夫，把内胆做得厚实一些，很快铁釜电饭煲爆红了，电商平台上的客户，对这款产品的评价多数是，内胆重，产品不错。

由此可见，客户是根据习惯来判断产品价值的。

做甜品店，在淡季的时候，如果没有一款针对消费者的爆款，销量一定下降厉害。

而且，前面口碑没做好，没有老客户持续照顾生意，还怎么赚钱？

跟大多数人一样，遇到销量不好，就认为是价格问题，所以小关做了半价活动，但很可惜，还是没把客户带来呀！

二、怎么做活动才有效？

现在的客户，早被教育多次，对于特价、打折的，真是提不起什么兴趣了。

也许你会说，实体生意不好做，都是受到了电商的冲击，但还有一批人却抓住了机会，把生意做得更大了。

毛老板的店在步行街的一个巷子里，靠着旁边的学校，人流量是不错，但有好几家竞品。

毛老板跟小关的情况很像，认为生意不好都是价格的原因，所以，他比周围都要便宜个一两块，但还是没赚多少钱。

后来转变了下经营方式，才慢慢改变这种情况。

之前他发过很多传单，不过没吸引很多人的关注。当看完拉新术后，就调整了宣传方法。

1、只针对学生的传单

毛老板印了500张传单，找人去学校外面发，这次只发给这些学生，更有针对性。

拿到传单的同学，都可以免费领取一份甜品。

打折没吸引力，但是免费还是挺有诱惑的。一般拿到传单的，80%的人都会去店里领取。

而且，很容易形成二次传播。

下午，我们楼下有家超市开业，搞了个活动，免费办会员卡送一包盐，我一下午听到好几个邻居在讨论这事，都在免费帮忙传播。

毛老板用这招，也吸引了一大群学生来排队，有的性急，就告诉他们，这个单子一周内都有效。

结果就是，在这一周内，每天都有人排着队等候。

很多路人看到，这家店生意这样好，也会跟着凑热闹。

吸引人简单，关键是引来人了怎么赚钱？

2、跟家长接触

当学生领取免费甜品后，会给他们发个卡片，上面是关于月卡的信息，让他们拿回去给父母看。

为了保证这些家长能看到信息，特意告诉学生，拿回去后，就可以一直有甜品吃哦。

上面写的什么呢？

原价6元一杯的甜品，现在限时优惠，只要29块钱就能在一个月内每天喝一杯。

家长会算账，以前要180块钱，现在每份不到一块钱，很难拒绝呀！

这样做，毛老板是不是太亏了？

他的每份甜品，综合成本在2块左右，即使收回了29的月费，确实喝一杯还要倒贴一块。

毛老板开始也很担心，这样做会一直亏钱，李舟让他换个角度想想。

就算没人上门，人工、房租这些固定成本一样不少，现在每天有人排队，可以吸引很多路人来吃，从她们身上赚回来啊。

再说了，也不是每个人都会每天来打卡，就算经常来的人也不怕，不可能每次都喝一款吧！

嗯，加2块钱尝尝其它口味？旁边的糕点不买点？

毛老板统计过，发出去500张传单，办月卡的有68个，平均每周会来4次。

周末的时候，家长喜欢带着孩子来店里吃，其它糕点的钱，就把甜品的亏损补上了。

3、卖辅导资料。

看到这里的同学，不知道想过没有，开始为什么要针对学生呢？

当然，一个是学生爱吃甜品，还有一个更重要的原因，就是有了家长好友后，可以把辅导资料卖给他们。

李舟有个图书群，里面是全国做图书的老板和厂家，平时主要是给抖音卖书的供货。

毛老板就利用了这点，可以拿到很低的教辅批发价，对那些家长很有吸引力。

怎么做的？

当一个月快要结束时，推出年卡，年卡不但有吃甜品和糕点的优惠，而且参加课外辅导也有优惠。

专门跟一个做课外辅导的机构对接，帮他们提供生源，条件就是，要一部分提成和辅导资料由他供应。

毛老板把拿到的提成，大部分给了家长，利润主要是靠供应辅导图书。

当时谈的时候，他想自己拿提成的大头，被李舟阻止了。

我说，你要是想长期赚钱，就把大头用活动的形式返给家长，只要把他们深度捆绑后，你还怕没钱赚呀？

很多人为什么做生意越来越累啊，就是不想分钱造成的。

每分钱都想装自己口袋，搞活动也是各种套路，只想着怎么坑消费者。

可是，你要知道，消费者不傻，上了一次当，后面谁还跟你玩？

所以啊，不要想着把每个环节的钱都赚了，只有会分钱的人，才更会赚钱！

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