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醪糟能放多久 醪糟的保存方法和注意事项

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醪糟是一种由米、高粱、糯米等为原料，经过加水、发酵、蒸馏等工艺制成的酒精性食品。醪糟既可以直接食用，也可以用于烹调，是一种富含营养的食品。但是，醪糟作为一种发酵食品，在保存过程中需要注意一些问题。那么，醪糟能放多久？醪糟的保存方法和注意事项是什么呢？

一、醪糟能放多久？

醪糟的保质期是有限的，一般来说，醪糟可以保存 3-6 个月左右。如果保存得当，有些醪糟可以保存得更久一些，但是过了保质期的醪糟就不宜食用了。

二、醪糟的保存方法

1. 温度要适宜

醪糟的保存温度要在 5-10℃ 之间，不宜过高或过低。如果放在太热或太冷的地方，会导致醪糟变质，影响口感和品质。

2. 避免阳光直射

醪糟在保存过程中要避免阳光直射，否则会加速醪糟的发酵过程，导致变质。

3. 避免受潮

醪糟在保存过程中还要避免受潮，否则会导致醪糟变质，影响口感和品质。

4. 储存容器要干净

醪糟在保存时，储存容器要干净卫生，以免污染醪糟。

5. 少量多次开封

醪糟在食用时，要少量多次开封，以免醪糟暴露在空气中，影响品质。

三、醪糟的注意事项

1. 发霉的醪糟不能食用

如果发现醪糟发霉，一定要及时处理，不能食用。否则会对人体健康造成危害。

2. 过期的醪糟不能食用

醪糟过了保质期也不能食用，否则会影响人体健康。

3. 醪糟不宜过量食用

醪糟虽然营养丰富，但是酒精含量较高，不宜过量食用，以免对身体造成伤害。

4. 孕妇和儿童不宜食用

孕妇和儿童的身体比较娇嫩，不宜食用醪糟，以免对身体造成伤害。

综上所述，醪糟是一种美味营养的食品，但是在保存和食用过程中要注意一些问题，以免影响品质和健康。

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