国家质检总局有关规定显示，食用盐是可以免标保质期的，但添加钙、铁、锌和硒等微量元素的盐，则需标有保质期。盐为什么不用标示保质期呢？是因为盐的主要成分是氯化钠，其化学性质很稳定，只要防潮、避光储藏就行了。
此外，根据国家质检总局于2008年9月1日颁布的《食品标识管理规定》，规定乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒、食醋、食用盐和固态食糖类，可以免除标注保持期。
不标注保质期也不等于可以放上几十年，我们在买盐时也多注意包装上印的出厂日期，要忙吃完。专家认为盐可以长期保存，但保存方法很重要，一定要放在干燥和阴凉的地方储藏，避免阳光下暴晒。碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使磺挥发，应把它们存放于加盖的有色密封容器内。盐容易吸湿，一定要放于干燥的地方，否则盐受潮会影响食用，也有可能受到污染。另外，切记，成人每日盐的摄入量最多为6克。
下面重点说说，吃多盐的危害
１、吃盐过多易长斑
女人爱漂亮是天生的，爱吃重口的女人可要当心了。研究表明吃盐太多容易长雀斑，食盐过多，可使面色黑黄外，也可能导致面颊长出雀斑。若同时还摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。显然雀斑更容易爱上“咸人”，爱美的女性朋友一定要注意。
２、吃盐过多易发生浮肿
许多肥胖妇女会发现脚到了下午就会浮肿，鞋子怎么穿都不舒服，其实这是体内的盐分在作怪。“浮肿”是多余的水分未能被排泄而积聚在体内时所发生的现象。一些减肥机构试图通过排汗或利尿进行减肥，也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少作用。
因此，许多广告宣传的快速减肥方法，也只是减少了水分达到了减轻体重的目的，由于平时摄盐过多，不久体重又恢复到了原水平。所以要减肥，一是要适当控制饮食，二是增加体育锻炼，更重要的是保持低盐饮食。
３、吃盐过多可致癌
盐虽是生命不可缺少的，但过多则不利于生命。医学界普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。食用盐过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。另外，食盐过多，也让人产生口渴的感觉，需喝大量的水来缓解，长期下去，会增加肾脏的负担。
盐虽不可缺，但也要适量，所以提倡清淡饮食是非常必要的，特别是北方人。
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