立冬当天吃什么食物(立冬当天吃什么传统食物)


《2021年中国天文年历》显示,北京时间
11月7日12时59分将迎来“立冬”节气。此时节,黄花带露,细雨生寒,残枝枯树,红叶满阶,秋意虽未尽消,寒风凛然而至。

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中央气象台11月5日6点继续发布寒潮黄色预警。受寒潮影响,11月5日到8日8点,我国自西北向东南将有一次大风降温天气过程,大部地区气温将先后下降8到10摄氏度,西北、华北、东北等地的部分地区降幅可达12到14摄氏度,局地降温16摄氏度以上,降温的同时还会伴有6级左右的大风。总之就一个字,
冷!

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中国气象局首席气象专家毛留喜分析,跟往年同期相比,本轮寒潮天气具有开始时间早、强度强的特点。据气候预测,到了冬季会形成一次弱到中等强度的“拉尼娜”事件。今年将是一个温度偏低的年份,极端寒冷事件可能会发生。

农户应该如何应对寒潮天气呢?


眼下正值秋收秋种的扫尾阶段,中国气象局首席气象专家毛留喜提示,要针对天气变化,提前做好应对措施。“已经播种或者出苗的油菜和小麦,不会带来大的灾害。影响主要是在畜牧业、设施农业,以及露?地的蔬菜和经济林果,这些将受到比较大的影响。畜牧业要加强圈舍的加固,对设施农业要把防风抗灾能力提高。”

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“立冬补冬,补嘴空。”

立冬之后天气更加寒冷,人体需要进补热量比较高的食物来抵御冬季的严寒。由于立冬属秋冬之交,吃饺子便成为习俗之一,“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。除了吃上一口热乎乎的饺子,此时还要吃点啥呢?中医认为,立冬进补适宜食用具有暖性的肉食,所以吃羊肉是比较适合的。


在四川泸州,随着气温的降低,纳溪区的各家羊肉汤馆的生意都是分外火爆,一个普通的羊肉馆平均每天的客流量就能达到一两百人左右。从中午到晚上,前来喝汤的人络绎不绝,座位甚至需要提前预定。吃羊肉的消费者多了,近期羊肉的价格如何呢?

冷冷冷冷冷!立冬马上到了,除了饺子,还要吃点啥?

餐厅老板刘柱彬说:“我们的羊肉现在卖八十八一斤,羊排是九十八一斤,羊杂是一百元一斤,一般一天能卖一到两只羊,一百多斤的样子。”纳溪区市场上的本地鲜羊肉价格已经达到了五十元一斤,外地羊肉也需要三十五元一斤,随着立冬的来临,其羊肉价格还会有所上升。


羊肉价格的波动,虽然让市民的钱包“消瘦”了,但是却增加了养殖户的信心。当地一位黑山羊养殖户陈洪洋介绍,这两年活羊可以卖到二十多元一斤,屠宰分割后,配送给客户是四十二元每斤。今年入秋以来,商品羊的收购价格逐步上涨。有业内人士分析,当地现在不少年轻人宁可打工也不愿意养羊,有些想养羊的人却因为技术问题望而却步,多重因素导致养羊户减少。养羊的人少了,羊的存栏量就会下滑,外加冬季是羊肉消费高峰期,市场对于羊肉的需求大于供应,从而导致价格上涨。

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温馨提示:立冬怎么吃羊肉才能不上火呢?


羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;甘平性的蔬菜则有红薯、土豆、香菇等。

编辑:文捷

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