厦门特色面条(厦门特色面条蚂蚁庄园)

厦门人对面食有一种特殊的情节

吃面的花头精那叫一个多

沙茶的卤的糊的

五花八门,应有尽有

这30碗面,每一碗都是厦门人的面子

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槟榔虾面弟

槟榔西里15号

人均:21元

用虾仁熬过的汤头特别入味特别鲜甜,一碗面里配有瘦肉和少量去壳的虾仁,一碗吃下肚也是有点满足。还有卤猪蹄、卤豆腐等小菜可以点。

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阿二酸笋面

思明北路40号后门

人均:15元

思北一带的酸笋面贼多,经过的每个巷子都有一家酸笋面或者沙茶面,一不小心就吃了假的酸笋面!四种料15元很大一份,经济又实惠。汤头熬得很入味,点的手工面也很有嚼劲。

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阿玲面线糊

溪岸路63号之1

人均:15元

阿玲每天提供早餐,去晚了想吃的就不一定有了。老板娘热情又健谈,用一把钢勺就能说满故事,不知道盛过多少碗的面线才能把一把钢勺盛破,所有的故事都在勺子的裂缝里流淌过。

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月华沙茶面

镇邦路78号

人均:17元

月华沙茶面店藏身中山路旁镇邦路上的街道深处,店面有种香港的味道。下午4点店里店外就被食客占得满满当当,即使无座,男女老少仍是络绎不绝,见缝插针拉个板凳大快朵颐,熟络点单自助打包带走。

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局口拌面

局口街思明南路横巷内

人均:26元

局口拌面,每天生意却还是多到爆,煮生烫的手一直没停,烫拌面的小弟不停地一份接一份,点菜的阿姨左顾右盼招呼四方位的客人。局口拌面还有另一特色——汤。除了扁食以外,桌上还摆满了许许多多不同的东西,有鱿鱼、鱼丸、鸭心、猪腰等等……烫熟的原料加上美味的鸭汤,与拌面相配,回味无穷。

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明月虾面

厦禾路180号(近大同小学)

人均:19元

明月虾面最经典的还是招牌虾面和虾仁招牌叉烧肉烧饭。用虾壳和虾头炒过熬煮成汤头,加上骨头汤,加上冰糖提鲜。不仅吃的是面,更尝的是汤,面汤鲜美,海味十足。

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友生风味小吃的卤面

厦禾路(近营平农贸市场)

人均:18元

在八市的诸多老店中,这家三十几年的老店——服务态度确实可说是难得好,接地气!用餐途中,把头疏得油亮的老板时不时会和顾客们聊天打趣,认真吃一顿饭聊聊天还挺有意思的。猪脚面跟卤面也非常有人气~

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老丫面线

洪文五路88-110号

人均:21元

老丫面线的生意也好,一般要吃得早,不然很多料都会没有。每天东西都能卖完的店,可以放心吃!面线的汤底是四物汤,还挺大一碗,吃完很暖很满足。海蛎面线也很鲜,除了鸭肉外也值得一点~

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古憶沙茶面

长青路180号之2(劳动力大厦旁)

人均:21元

印象中的沙茶面的店面都各种乱,我们似乎也接受了这样的店面,可是这家店的卫生做得出奇的好。除了环境,面的汤头很浓郁,配料也新鲜,比起乌糖,实惠又有料。

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阿芳卤面

莲景三路四十二号

人均:19元

90年代末,阿芬家族逐渐开起了连锁店,到现在,在漳州无人不知晓阿芬卤面的名号。一碗传统的漳州卤面,用的肯定得是碱面。在闽南饮食文化中,吃什么都喜欢加点卤料或者海鲜,点上满满的一碗料,味道够踏实!

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味友鸭面线

火车站世贸商城五楼

鹭江道3号和平码头

味友鸭面线就是传说中最好吃的鸭面线。味友从1993年就开始做了鸭面线,靠着一碗鸭肉面线起步,从一家集美的小餐馆发展成海鲜酒楼。一盅汤,一碗面,就是一餐美味。

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姜母鸭粉面馆

厦禾路879号(南洋大厦1楼)

人均:24元

这家的鸭面用的是手工面,很有嚼劲,汤也熬得够香够味。不过他们的姜母鸭也很值得推荐,是正宗的味道,锅里的包菜也好吃!分量也足,诚意满满~

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美邻扁食

豆仔尾路(近双宏小吃)

人均:13元

扁食拌面大概是最长情的情侣了~~我还喜欢吃他家的拌猪肝拌削骨肉,猪肝的厚度切得刚刚好,不会粉, 也不会有腥味。配拌面还是蛮有意思的~

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面馍 陕西小吃店

前埔西路23号(近福满山庄小区)

人均:22元

个人最爱的要数油泼面了,也是这家店里的招牌,用的是宽大的扯面,加了青菜豆芽,最后淋上滚烫的油泼辣子,一股浓郁的油泼辣子的香味迎面扑来,非常入味,扯面口感也很Q。口味正宗,卫生,用料安全,能感觉到经营的用心!

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不二斋

育秀里36-40号(海峡导报旁,近厦门市体育中心)

人均:28元

这是一家很有书卷气息的一家面店,从盘子到饮料盒,都有自己的设计,是很体面的一家面店。可点的面的种类也多,拌的汤的,都各具风味。除了面以外,还有炝藕丁、一口酥、锅贴…小食。

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塞麦圆

禾祥西美湖路25号之1

人均:20-40元

塞麦圆—西北第一家拉面,这家1989年开业的老店,是厦门最早的西北拉面馆之一。拉面有不同的做法和浇头,但都同样筋道,其中尤以拌拉面风味最佳。据说来这家的客人里,70%点的都是这份拌面。拌匀了的面和肉沫酸菜很搭,油光发亮,不花哨地突出了原汁原味的面感和面香。

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东方宫中国兰州牛肉拉面

厦禾路1028号益泰大厦(夏商百货对面,双涵路口)

人均:22元

推荐牛肉面,正宗、好吃,汤好喝,可以续!宽面,面宽而薄,咀嚼劲道,牛肉汤偏咸,肉块略涩,油辣子铺面很馋人,面煮的软硬合适,吃完还想吃。还有类似炒面的面,这里的面吃一个星期都吃不全!

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拳骨面线

曾厝垵16号(曾厝垵公交站)

人均:23元

一位来自台湾的老板,秉持台湾面线古法,在曾厝垵开了这家——拳骨面线,是曾厝垵的一股清流。平时我们见到的多是白面线,而这家用的是台湾独有的红面线,和白面线相比红面线的口感更加Q弹而且香气四溢。他家的汤也很用心,用大骨熬制的,有些稠。加上些自制辣酱搅拌,又香又醇,让人欲罢不能。

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二两二重庆小面

明发商业广场西区206号

人均:21元

传说中厦门第一好吃的小面。牛肉面里的面可以再免费添加,汤头鲜香麻辣,越吃越入味,牛肉大块,满口都是肉,倍感诚意~

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幸福圈重庆小面

明发商业广场南区98号

人均:17元

厦门经典花纹瓷砖不仅上墙,还上桌,抬头一看也是惊呆,一个个瓷碗“上房揭瓦”了,有点意思,很清幽雅致,特别适合安逸地吃碗面。面和高汤若不够都可以免费再加。高汤用的是大骨熬至,从熬汤到上桌据说竟然要经历240分钟之久,每隔半个小时,老板就要看看汤的浓稠度和色泽,这一切只为口感正宗。

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陆缘桂林风味米粉

斗西路(老年大学旁,近祥和广场)

人均:14元

目前厦门吃到的最好吃的桂林米粉,有拌米粉和汤米粉,两种都值得吃,最好是两个人一起吃,就可以吃到两种味道了,中份量就很足,大家可以斟酌着点。

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叻喱叻沙(CurryLaksa)

大学路75号

人均:28元

大王我很爱吃这家的咖喱面,而且只卖两种咖喱面:海鲜叻沙 和 鸡肉叻沙。他们的汤头很浓郁很好喝,不过会有点多。所以吃得时候,老板娘会说,他们的汤很好喝,连女生都会把汤底都喝完,所以吃得一干二净,老板应该会觉得很有成就感吧~

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不在书店的意面

华新路13号

人均:64元

不在的意面可好吃了!!!一家书店的意面做得那么好吃,简直不像书店!我们曾一度以吃遍不在所有口味的意面为荣~

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这里有意式料理

五缘湾道湾悦城1楼L111商户

人均:63元

大王曾经问过大家:你们觉得厦门有哪些好吃的意面?尽然大家都纷纷说这里有!果然被大众认可的味道就是好味道。

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PAPA PASTA

厦禾路874号(梧村小学)

人均:70元

很简单、很有台湾味道的意大利料理。这款意面的奶油浓醇,有甜蜜的感觉,却又甜而不腻。切成小碎片的培根与酱汁相融,隐约着烟熏味。再加之面条的筋道,便妥妥地被收服了~

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八盛屋

中山路中华城北区负一楼随心街(教堂下面)

人均:44元

日本新晋的网红面食是什么吗?就是日式沾麺!现在厦门也可以吃到超级正宗的日式沾面~就在八盛屋。店里不仅有日式沾麺,还有风靡于九州岛的博多豚骨拉面,各式各各样的经典小食,一边就餐,还能欣赏通过明档厨房看到高颜值厨师有条不紊的操作流程~

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舞豚|日式暖心拉面

思明南路中华城南区三层

大学路山海花园160号之13

人均:54元

一碗好汤底堪称拉面的灵魂。舞豚的汤头,由精选的豚骨,搭配京葱洋葱等食材,经大锅熬制12小时而来。因其沸腾过程,会咕噜咕噜地跳动翻滚,好似食材在起舞,因此而得名。

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珍珍珍拉面

嘉禾路399号SM新生活广场红宝石5楼C519铺

人均:42元

热乎乎的一碗面端上桌,浓香乳白的牛奶汤汁,点缀着金黄玉米粒和两片豚肉,而溏心蛋缓缓流出的蛋浆很是吸引人,入口带着浓浓蛋香,喝一口汤,奶味香甜~

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一喰堂日式拉面

思明南路中华城北区二楼

人均:49元

店面十分日式的感觉,看着很赏心悦目~芝麻墨鱼面还挺特别的,其他的面汤底熬得浓郁,味道很棒。溏心蛋颜色好看~不足的是面的分量不大,配料也少,适合女生吃。

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洛城河粉

仙岳路625号台湾山庄骏豪美食汇内

湾悦城1楼035铺

人均:54元

这是美国洛杉矶知名的越南牛肉河粉,海外第一家授权设点台北,并以“CYCLO洛城牛肉粉”为品牌名称设立亚洲据点,而今进驻厦门,将传统的越南河粉与美式潮流风格相结合,是福建唯一的美式越南河粉。汤头的鲜美自然不多说,而辛香料点缀下的去骨鸡肉,鲜嫩多汁,部分鸡皮脱离鸡肉,可仍旧爽滑不肥腻!心头好啊!

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走走走,吃面去!

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还有哪些是大家觉得很好吃的面呢?

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