冰淇淋和雪糕有什么区别(冰淇淋雪糕冰棍的区别)

人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

马上就要入伏了，大家可以明显地感觉到，天气越来越热了。每年的夏天，我家里买得最多的几样东西，一种是啤酒，另外一种就是雪糕或者是冰淇淋。把它们放在冰箱里面，想吃的时候拿出来一点，清热解暑吃起来特别的解馋。尤其是雪糕还有冰淇淋，不管是大人还是小孩，对它都没有抵抗力。

既然提到了雪糕还有冰淇淋，它俩是一种吗？据我了解很多人都不知道它有啥差异，而且把这二者混为一谈，如果你买的时候看它的配料的话，你会发现这2者差别巨大，所以接下来我们就一起来看看，经常吃的解暑美食，哪些是雪糕，哪些才是冰淇淋？

很多人抱怨雪糕吃不起了，也有人雪糕贵不一定好等等，这种大概率是把雪糕和冰淇淋混为一谈了。

雪糕和冰淇淋最为直接的判定标准就是，包装袋上的产品执行标准，GB/T31114是冰淇淋，GB/T31119则是雪糕。所以你在买雪糕或者是冰淇淋的时候，看它的标签标识，其实可以快速分辨出来。

除此之外，你也可以掌握，“一看二吃三捏”，这种方法简单，也不会不出错，让你可以轻松地区分雪糕和冰淇淋。所谓的一看，就是看配料表，雪糕和冰淇淋的配料占比完全不一样，雪糕的话，大部分都是以饮用水、砂糖、乳制品为主；冰淇淋，则主要以牛乳、糖奶油、白砂糖等为主。

从这个原料成分来看，雪糕基本都是低价的原料，所以它的价格也比较的低，一两块钱就可以买到，但是反观冰淇淋，它是以牛乳、糖奶油为主，这个成本比饮用水要高得多。

二吃，配料不一样，会最终决定它的口感也不一样。雪糕含水量比较的高，膨化率比较低，硬度高，所以一般都会附着在木棍上，吃的话口感很硬很冰；冰淇淋，膨化率比较高，硬度比较低，非常软，我们会发现它一般都用盒子、小碗或甜筒装着售卖，吃在嘴里很软滑，特别容易化掉。

三捏，从冰箱拿出来，如果捏起来比较的软，那么很大程度上就是冰淇淋，拿出来捏得很硬，这种就是雪糕了，含水量高，说明它饮用水的占比也比较的高，水结冰拿在手上，就是拿雪糕的那种感觉。

平时我们应该如何挑选雪糕和冰淇淋呢？

雪糕，主要看它的配料，配料尽可能地少一些；此外看它的脂肪含量还有蛋白质的含量，一般雪糕这两个指数的含量会在1.0%—2.0%、0.4%—0.8%之间，总固形物仅需≥20%（也有16%的说法），占比约大当然就越好。

冰淇淋，据中国乳制品工业协会给出的报告可以看出，我国的冰淇淋总固形物需要≥30%，脂肪含量在5%—8%之间，蛋白质2.2%—2.5%，同样也是蛋白质和脂肪的含量越高，它越值得去购买。

看到这里，大家应该就明白了吧！从价格上来讲，雪糕因为原料成本很低，它的售价是很低的，相反冰淇淋它牛乳的含量如果很高的话，成本就是增加，那么冰淇淋的价格自然也会水涨船高。很多人说吃不起雪糕，其实是吃不起冰淇淋，因为随便一小盒就得十几块，几十块。

朋友们，你分得清楚雪糕和冰淇淋的区别吗，它们还有哪些不同呢？欢迎大家留言讨论。

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