●●白菜炒年糕●●
今日美食——白菜炒年糕
辣炒年糕是很诱人的一道街边小吃，做法和用料都很简单，学会了做上一盘一次吃个过瘾，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦。
●●视频●●
点击下方蓝字即可查看做法视频~
年糕：300g
白菜：1颗
甜辣酱
配料
食用油、老抽、盐
– Step 1 –
▲白菜叶洗净后用手掰成小块方便食用；
– Step 2 –
锅内放3勺油烧热
放入白菜开中火煸炒，用锅铲压着炒
▲炒到白菜变软后盛出；
– Step 3 –
把年糕放入锅中，加水至刚好没过年糕
开大火煮，煮开转中火煮5分钟，期间不停用锅铲推动以防粘锅
5分钟后汤汁浓稠，这时放入1勺老抽
3勺甜辣酱，用锅铲翻炒均匀
然后放入炒过的白菜
加入1小勺盐，充分翻炒
▲炒到汁水变浓稠就可以出锅了；
– Step 4 –
▲炒年糕的秘诀就是先煮熟再收汁，要放入的蔬菜可以先提前炒熟，如果能买到芝士夹心年糕，那味道就更棒了。
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