清蒸鲈鱼(清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法)

清蒸鲈鱼(清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法)

清蒸鲈鱼最大程度使鲈鱼的肉营养更丰富,蛋白质含量高。

By 红?宏

用料

鲈鱼鲈 1条葱 半根姜 1块料酒 2汤匙盐 少许食用油 30g纯净水 2汤匙蒸鱼豉油 适量

做法步骤

清蒸鲈鱼(清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法)

1、鲈鱼去掉里面的内脏剪刀将上面的鱼鳞刮干净,用刀在上面划几刀,生姜切片,大葱白切成马蹄脚,葱叶切成丝

清蒸鲈鱼(清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法)

2、取一小碗。里面加少许盐,油和料酒搅拌均匀,将鱼全身按摩两分钟,将葱白和生姜片塞进鱼的肚子和划开的地方腌制8分钟

清蒸鲈鱼(清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法)

3、水烧开,将腌好的鱼放进去蒸8分钟关火,焖5分钟

清蒸鲈鱼(清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法)

4、去掉鱼全身的生姜和大葱,切好的葱丝撒在鱼身上

清蒸鲈鱼(清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法)

5、锅中倒油,油冒烟时淋在鱼身上

清蒸鲈鱼(清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法)

6、锅中加蒸鱼豉油和少许清水烧开淋在鱼身上

清蒸鲈鱼(清蒸鲈鱼做法和步骤家常做法)

7、开吃

小贴士

蒸鱼豉油是咸的,盐尽量少放

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