把艺术品变成商品的3大创业方法

如果你看看诺玛餐厅(Noma，世界上最著名的餐厅，曾四次获得“世界最佳餐厅”的称号)，可能会给那些想艺术“赚钱”的公司一些启发。

艺术和商业似乎总是两个不相关的东西。但许多艺术家，如著名的地球艺术家克里斯托和珍妮-克劳德，不仅有创作眼光，而且是成功的企业家和企业家。但是，如何将艺术融入创业？《工作知识》是哈佛商学院主办的时事通讯期刊。他们采访了两家著名的餐馆。一个是著名的诺玛餐厅，位于瑞典哥本哈根，被公认为世界上最好的餐厅。另一家餐厅是Astrid Gaston，位于秘鲁利马，也是一家非常高档的餐厅。这两家公司的经验，以及其他极具创造力的公司，可能会给那些想把艺术融入业务的公司一些启发。

1.考虑“组合投资”的策略

如果你的艺术品从一开始就非常高端，那么可能只有很少的买家会购买。但是如何在不完全影响视觉的情况下，通过打造一个不那么排外的版本来吸引更多的人呢？

加斯顿阿库里奥是阿斯特丽德加斯顿餐厅的创始人，他试图将秘鲁美食带到世界各地。为了实现自己的目标，他开了32家餐厅，有9个不同的品牌。通过这种方式，他可以在不同的地区市场开发不同的菜单和定价。名厨沃尔夫冈帕克深知这一点，并将这一模式发挥到了极致。消费者可以在机场以不到20美元的价格吃到沃尔夫冈帕克快餐业的快餐，而在贝弗利山的Spago餐厅，一份样品菜单的价格高达145美元。

事实上，不仅餐饮业可以从这一战略中受益，许多画家很早就涉足版画领域。现在使用“GICle”将使版画制作更容易。最近笔者去了马萨诸塞州的避暑胜地普罗维登斯，我拜访了当地的一位艺术家，他通常会买一幅昂贵而巨大的山水画。然而现在，他开始尝试制作一些更小的风景画，每幅仅花费50美元。据售货员说，他每天都能画一叠这种画，而且卖得很快。为了引起人们的兴趣，这位艺术家说他要到2017年才会透露自己的名字。

也有一些大牌服装设计师，也是长期为各种收入群体的客户提供服装。娜塔莉查宁就是这样一位设计师，她有着商业转型的头脑。她创办了自己的公司，阿拉巴马查宁，销售手工时装。她店里一件原创设计的棉袄售价高达3500美元。然而最近，她开始卖一些机器做的衣服。一件夹克的售价大约是400美元。此外，她还试图为客户提供DIY工具包，以进一步降低成本。

2.销售经验

诺玛餐厅的午餐大约要500美元。但是对于那些去诺玛餐厅吃饭的人来说，一顿饭的价值不仅仅是食物。对于大多数人来说，去诺玛餐厅吃饭是他们生活中的一次重要经历。餐厅主厨蕾妮雷泽皮在欢迎每一位顾客时都会给他们一个大大的拥抱。食客可以描述自己喜欢的食物，然后他会为你设计一套点菜菜单，带你参观厨房。这让顾客觉得自己是整个餐厅的一部分，愿意买单。

同样的方法也可以应用到视觉艺术家身上，虽然感觉有点牵强。哈佛商学院教授阿娜特凯南说，任何人参观博物馆或美术馆都会对它们有一些评价，而那些成功的博物馆和美术馆，人们对它们作品的评价大多是“它非常打动我”或“它给了我很大的启发”。阿娜特凯南的同事迈克尔诺顿说：“没有人会在看到一件艺术品后评价一幅画的颜色。”

那么买一件艺术品是什么体验呢？例如，一位艺术家住在美国科德角，那里为一些虚荣的买家准备了许多廉价的艺术绘画。买家会有一种优越感，因为他们买了一些匿名的假画，然后他们会说不需要知道道教艺术家的身份，只需要看中作品中的艺术天赋。因此，在艺术作品中满足购买者的虚荣心是非常重要的，同样的方法也可以应用在“让艺术家满意”、“让指挥满意”和“让作曲家满意”的艺术领域。

3.销售理念和概念

对于西方人来说，把蚱蜢当食物卖绝对是一场“硬仗”。诺玛餐厅是如何做到的？他们实际上销售的是可持续的当地烹饪理念。比如他们用了一个相关的想法，那就是人类在消耗我们的自然资源，但是我们仍然需要蛋白质。哈佛商学院教授穆克提凯尔(Mukti Khaire)说：“这时，碗中放着味噌酱的蚱蜢实际上不是纯粹意义上的蚱蜢。“人们吃它时不会感到恶心或不舒服，因为它的想法超越了食物本身。”

几乎所有伟大的艺术项目在启动的时候都会有一个想法，而实现和实现这个想法的方式并不只有一种。在某些情况下，用不同的方式来实现艺术想法可能更有意义，有些想法会更商业化。

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