一块可溯源的澳洲牛肉,“吃”出跨境电商创业商机

从上海到澳大利亚,它横跨整个太平洋。

黄俊华只想做一件事:建立一个独特的进口牛肉品牌,让每个家庭都能吃到真正的澳洲牛肉。

在如今浮躁的创业圈里,黄俊华只是万千跨境电商中的一员。那么,他的故事有什么不同呢?

意外创业。

十五年前,黄俊华在上海当老师。经过三年的教学,他终于回到大学校园,攻读复旦MBA。毕业后,他开始了创业生涯。

我的第一次创业是建筑材料。2004年,在中国楼市,房价开始疯涨,单价一路暴涨3000、4000、5000、6000多元。在被称为“魔都”的上海,房价一路飙升,2005年达到1万元。赶上市场红利期,黄俊华赚了不少钱。但同样道理,当市场竞争越来越激烈,红利被稀释时,发展自然会遇到重重迷雾。机会主义最终没有让黄俊华成功。4年后,黄俊华又做了家居收纳,一年1亿元的销售额让他没有了做建材时的大起大落,生活平静了下来。

但就是这份安静,总让他觉得少了点什么。

从2013年开始,黄俊华感受到了身边的变化。随着互联网时代的到来,无数风投对互联网企业投下了敏锐的目光,互联网行业呈现出百花齐放的局面。然而,传统企业急着转型变革。似乎一夜之间,“互联网”成了所有企业发展的风向标。

黄俊华抓住了身边的变化,现在企业不得不借助资本的力量快速崛起。那么,该怎么办呢?

黄俊华没有想到,一袋儿子爱吃的牛肉会成为他的下一份事业。

在一个普通的早晨,我本该带着儿子去麦德龙买牛肉,但窗外的雨和近两个小时的车程让黄俊华真的厌倦了出门。那天,他偷了一个懒男孩,在网上下单,给儿子买了牛肉。

三天后,货物到了。按正常程序煎完牛排后,黄俊华发现过去的香味不见了,第一口就让他难以忘怀。

“那是什么味道!”

不可思议的是,那天之后,黄俊华对进口牛肉研究了两个月,结果喜忧参半:网上假冒伪劣的进口牛肉数不胜数,而中国市场上却没有知名的进口牛肉品牌。这成为黄俊华创立“牛哈哈”的最初动机。

机遇和考验。

“说到进口牛肉,我首先想到的是澳大利亚牛肉。”

在牛哈哈成立之前,黄俊华带领团队在澳大利亚进行了为期一个月的考察。

俗话说,上帝总是眷顾孤独的孩子。垄断一个大陆的澳大利亚,被称为“以牧场为生的国家”,拥有世界上最广阔、最干净的天然绿色牧场。因此,澳大利亚的肉牛产业主要以放牧为主。自然放牧可以让肉牛更健康,因为肉牛生长在最自然的食物链环境中:晒太阳、呼吸空气、吸草、自由奔跑、正常工作。此外,随着澳大利亚对肉牛基因研究的深入,澳大利亚的牛肉产量和质量享誉全球。

在我国,养牛成本高、养殖不规模化、技术落后、环境污染等因素使得国内牛肉价格大幅上涨,远高于其他肉制品,国内牛肉供应量的增加表现出疲态。黄俊华敏锐地意识到,到目前为止,在众多的电商平台中,还没有一个领先的进口牛肉品牌。数据显示,中国牛肉消费量正以每年250%的速度增长,澳大利亚牛肉进口量占中国进口总量的53%,9年内将免除12%-25%的牛肉关税,这意味着进口牛肉在价格方面将获得更多利益。

然而,在一个不成熟的领域,一个新品牌的开始是一个机会,但也面临着各种考验。

黄俊华面临的第一个困境是中国进口牛肉市场的混乱。尤其是互联网移动终端快速崛起后,各种进口电商公司如雨后春笋般涌现。就澳大利亚牛肉而言,市场上销售的“澳大利亚牛肉”大致可以分为三类:

第一类是打着澳洲牛肉旗号的合成肉和拼接肉,几乎都是腌制品;

第二类是没有澳洲牛肉风味和口感的非腌制冷冻牛肉,检验检疫模糊,客服效率低下,没有专业的冷链支持;

第三类是原切澳洲牛肉,手续齐全,但价差较大,品牌知名度较弱。

其中,第一类是国产牛肉,第二类不确定,可能是进口食品或假冒商品,只有第三类是真正意义上的澳洲牛肉。

一片混乱中,各电商平台商家的价格战让黄俊华陷入苦恼:牛哈哈怎么能进入消费者?

牛哈哈的“运气”

黄俊华是公司里有名的实干家。前期的市场调研和分析,他进行了半年。他发现,要进入进口牛肉市场,有三个问题亟待解决:

第一,团队要找对牛肉产业链非常了解的人;二是培养消费者对牛肉的正确认知;第三,保证产品质量,让消费者真正放心。

可惜黄俊华要做进口牛肉的消息在朋友圈传开了。他一向很会交际,很快就得到了大哥的回应。让他兴奋的是这个。

老大哥做了十几年的生鲜进口业务。两人约着喝了一下午的茶,从祁门红茶到武夷山岩茶,再到老班樟,话题也从进口牛肉的现状,到消费升级和日益增长的食品安全需求,再到人活着时需要的情怀……最后,老大哥感怀万千。
  
  “兄弟,我支持你,我无偿做牛哈哈的专业顾问。”
  
  黄君华的第一个问题迎刃而解。同时,他也看到了互联网总在说外行颠覆内行的故事,但是如果真的没有内行人的帮助,颠覆和变革都是纸上谈兵。
  
  解决第二个问题,黄君华带领团队做了两件事,建立牛哈哈微信公众号和组织线下牛肉品鉴活动。对牛肉的辨别和食用方法,牛哈哈会在微信公众号里和线下互动活动中得以呈现。
  
  “重头戏”往往在后面。黄君华组建技术团队花了近一年的时间研发出“食品追溯大数据分析系统”。事实上,在澳洲牧场,每一头牛都有个人化的“身份证”,从出生到屠宰,整个过程都有信息数据的导入。而黄君华要做的就是牛肉到达国内后,记录装箱、到港日期、检验检疫、加工日期等各环节的情况,通过这种方式把牛哈哈正规的澳洲牛肉与其它牛肉区分开来。
  
  牛哈哈产品体系构建如火如荼,本是“资本寒冬”的2015年,黄君华却在一场与投资人的乒乓球娱乐中拿下了第一轮的天使融资。
  
  “投资人看重我和我的团队。”黄君华毫不掩饰对自身和团队的肯定。如果非要说一件事,那就是在牛哈哈上线前一周,本来已经确定好的产品外包装,却黄君华的一声令下,在凌晨两点做修改调整。
  
  当设计人员把修改好的设计再一次拿到黄君华面前时,黄君华还是摇了摇头,下属忍不住嘟囔了声:“老大,就这样算了吧,挺好的了。”黄君华不以为意,愣是在两天后才确定最终设计,而此刻,他桌上的设计稿已经叠了近10厘米高。
  
  2015年10月10日,牛哈哈正式上线。
  
  当一个人围着一件事转,最后全世界都可能围着他转。
  
  2015年12月20日,中澳自贸协定正式生效,进行了首次降税。2016年1月1日第二次降税后,澳牛肉进入中国的关税由最低的12%降为9.6%。与此同时,中澳自贸协定中,中国对澳大利亚牛肉进口设置了10年的降税过渡期。10年后,牛肉的平均进口关税将由目前的15.5%降为0。
  
  国家政策上的支持,让牛哈哈迎来了新的风口,而此时,牛哈哈的售卖渠道基本上搭建完毕。线上有淘宝企业店、顺丰优选、微信商城等渠道,线下有即将进入的上海永辉、正大优鲜超市等售卖网点,黑猫物流宅急便和顺丰冷链以全冷链方式解决牛肉配送问题,而牛哈哈微信公众号也已聚集了3万余粉丝。
  
  接下来,黄君华要做的就是将牛哈哈推广出去,让每个家庭都能吃上真正的澳洲牛肉。

QQ/微信:10801787 公众号:zhantianss(长按复制)

本文链接:https://www.zhantian9.com/113789.html