一块可溯源的澳洲牛肉，“吃”出跨境电商创业商机

从上海到澳大利亚，它横跨整个太平洋。

黄俊华只想做一件事：建立一个独特的进口牛肉品牌，让每个家庭都能吃到真正的澳洲牛肉。

在如今浮躁的创业圈里，黄俊华只是万千跨境电商中的一员。那么，他的故事有什么不同呢？

意外创业。

十五年前，黄俊华在上海当老师。经过三年的教学，他终于回到大学校园，攻读复旦MBA。毕业后，他开始了创业生涯。

我的第一次创业是建筑材料。2004年，在中国楼市，房价开始疯涨，单价一路暴涨3000、4000、5000、6000多元。在被称为“魔都”的上海，房价一路飙升，2005年达到1万元。赶上市场红利期，黄俊华赚了不少钱。但同样道理，当市场竞争越来越激烈，红利被稀释时，发展自然会遇到重重迷雾。机会主义最终没有让黄俊华成功。4年后，黄俊华又做了家居收纳，一年1亿元的销售额让他没有了做建材时的大起大落，生活平静了下来。

但就是这份安静，总让他觉得少了点什么。

从2013年开始，黄俊华感受到了身边的变化。随着互联网时代的到来，无数风投对互联网企业投下了敏锐的目光，互联网行业呈现出百花齐放的局面。然而，传统企业急着转型变革。似乎一夜之间，“互联网”成了所有企业发展的风向标。

黄俊华抓住了身边的变化，现在企业不得不借助资本的力量快速崛起。那么，该怎么办呢？

黄俊华没有想到，一袋儿子爱吃的牛肉会成为他的下一份事业。

在一个普通的早晨，我本该带着儿子去麦德龙买牛肉，但窗外的雨和近两个小时的车程让黄俊华真的厌倦了出门。那天，他偷了一个懒男孩，在网上下单，给儿子买了牛肉。

三天后，货物到了。按正常程序煎完牛排后，黄俊华发现过去的香味不见了，第一口就让他难以忘怀。

“那是什么味道！”

不可思议的是，那天之后，黄俊华对进口牛肉研究了两个月，结果喜忧参半：网上假冒伪劣的进口牛肉数不胜数，而中国市场上却没有知名的进口牛肉品牌。这成为黄俊华创立“牛哈哈”的最初动机。

机遇和考验。

“说到进口牛肉，我首先想到的是澳大利亚牛肉。”

在牛哈哈成立之前，黄俊华带领团队在澳大利亚进行了为期一个月的考察。

俗话说，上帝总是眷顾孤独的孩子。垄断一个大陆的澳大利亚，被称为“以牧场为生的国家”，拥有世界上最广阔、最干净的天然绿色牧场。因此，澳大利亚的肉牛产业主要以放牧为主。自然放牧可以让肉牛更健康，因为肉牛生长在最自然的食物链环境中：晒太阳、呼吸空气、吸草、自由奔跑、正常工作。此外，随着澳大利亚对肉牛基因研究的深入，澳大利亚的牛肉产量和质量享誉全球。

在我国，养牛成本高、养殖不规模化、技术落后、环境污染等因素使得国内牛肉价格大幅上涨，远高于其他肉制品，国内牛肉供应量的增加表现出疲态。黄俊华敏锐地意识到，到目前为止，在众多的电商平台中，还没有一个领先的进口牛肉品牌。数据显示，中国牛肉消费量正以每年250%的速度增长，澳大利亚牛肉进口量占中国进口总量的53%，9年内将免除12%-25%的牛肉关税，这意味着进口牛肉在价格方面将获得更多利益。

然而，在一个不成熟的领域，一个新品牌的开始是一个机会，但也面临着各种考验。

黄俊华面临的第一个困境是中国进口牛肉市场的混乱。尤其是互联网移动终端快速崛起后，各种进口电商公司如雨后春笋般涌现。就澳大利亚牛肉而言，市场上销售的“澳大利亚牛肉”大致可以分为三类：

第一类是打着澳洲牛肉旗号的合成肉和拼接肉，几乎都是腌制品；

第二类是没有澳洲牛肉风味和口感的非腌制冷冻牛肉，检验检疫模糊，客服效率低下，没有专业的冷链支持；

第三类是原切澳洲牛肉，手续齐全，但价差较大，品牌知名度较弱。

其中，第一类是国产牛肉，第二类不确定，可能是进口食品或假冒商品，只有第三类是真正意义上的澳洲牛肉。

一片混乱中，各电商平台商家的价格战让黄俊华陷入苦恼：牛哈哈怎么能进入消费者？

牛哈哈的“运气”

黄俊华是公司里有名的实干家。前期的市场调研和分析，他进行了半年。他发现，要进入进口牛肉市场，有三个问题亟待解决：

第一，团队要找对牛肉产业链非常了解的人；二是培养消费者对牛肉的正确认知；第三，保证产品质量，让消费者真正放心。

可惜黄俊华要做进口牛肉的消息在朋友圈传开了。他一向很会交际，很快就得到了大哥的回应。让他兴奋的是这个。

老大哥做了十几年的生鲜进口业务。两人约着喝了一下午的茶，从祁门红茶到武夷山岩茶，再到老班樟，话题也从进口牛肉的现状，到消费升级和日益增长的食品安全需求，再到人活着时需要的情怀……最后，老大哥感怀万千。
　　
　　“兄弟，我支持你，我无偿做牛哈哈的专业顾问。”
　　
　　黄君华的第一个问题迎刃而解。同时，他也看到了互联网总在说外行颠覆内行的故事，但是如果真的没有内行人的帮助，颠覆和变革都是纸上谈兵。
　　
　　解决第二个问题，黄君华带领团队做了两件事，建立牛哈哈微信公众号和组织线下牛肉品鉴活动。对牛肉的辨别和食用方法，牛哈哈会在微信公众号里和线下互动活动中得以呈现。
　　
　　“重头戏”往往在后面。黄君华组建技术团队花了近一年的时间研发出“食品追溯大数据分析系统”。事实上，在澳洲牧场，每一头牛都有个人化的“身份证”，从出生到屠宰，整个过程都有信息数据的导入。而黄君华要做的就是牛肉到达国内后，记录装箱、到港日期、检验检疫、加工日期等各环节的情况，通过这种方式把牛哈哈正规的澳洲牛肉与其它牛肉区分开来。
　　
　　牛哈哈产品体系构建如火如荼，本是“资本寒冬”的2015年，黄君华却在一场与投资人的乒乓球娱乐中拿下了第一轮的天使融资。
　　
　　“投资人看重我和我的团队。”黄君华毫不掩饰对自身和团队的肯定。如果非要说一件事，那就是在牛哈哈上线前一周，本来已经确定好的产品外包装，却黄君华的一声令下，在凌晨两点做修改调整。
　　
　　当设计人员把修改好的设计再一次拿到黄君华面前时，黄君华还是摇了摇头，下属忍不住嘟囔了声：“老大，就这样算了吧，挺好的了。”黄君华不以为意，愣是在两天后才确定最终设计，而此刻，他桌上的设计稿已经叠了近10厘米高。
　　
　　2015年10月10日，牛哈哈正式上线。
　　
　　当一个人围着一件事转，最后全世界都可能围着他转。
　　
　　2015年12月20日，中澳自贸协定正式生效，进行了首次降税。2016年1月1日第二次降税后，澳牛肉进入中国的关税由最低的12%降为9.6%。与此同时，中澳自贸协定中，中国对澳大利亚牛肉进口设置了10年的降税过渡期。10年后，牛肉的平均进口关税将由目前的15.5%降为0。
　　
　　国家政策上的支持，让牛哈哈迎来了新的风口，而此时，牛哈哈的售卖渠道基本上搭建完毕。线上有淘宝企业店、顺丰优选、微信商城等渠道，线下有即将进入的上海永辉、正大优鲜超市等售卖网点，黑猫物流宅急便和顺丰冷链以全冷链方式解决牛肉配送问题，而牛哈哈微信公众号也已聚集了3万余粉丝。
　　
　　接下来，黄君华要做的就是将牛哈哈推广出去，让每个家庭都能吃上真正的澳洲牛肉。