“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”、“金谷风露凉，绿珠醉初醒”、“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒”……在古代，关于葡萄的诗句举不胜举。作为一种美味的水果，历来受人喜爱。那么中国最早是什么时候开始有葡萄的？
据记载，最早的葡萄栽培是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区，经过考证希腊是世界上最早种植葡萄的欧洲国家，而最早酿造葡萄酒的国家考古学家认为是伊朗。而在我国，早在《诗经》里，有过关于葡萄的记载，据说，殷商时期已经开始采摘葡萄食用了。但是，这里的葡萄并不是人工种植的葡萄，而是自然生长的野葡萄。而今天我们所吃的葡萄，则是从汉代的时候，从西域传进来的。
很多人觉得葡萄是张骞出使西域的时候带回来。但是根据《史记》的记载，我觉得应该是，张骞发现了葡萄，但带回葡萄的可能是后面的使者。为什么这么认为？根据《史记﹒大宛列国》中记载，张骞在公元前139年奉命出使西域。一开始出使西域的目的是，寻找匈奴国的死对头月氏国，想联手攻打匈奴。但是，想要去月氏就必须经过匈奴，张骞在经过匈奴时被匈奴俘获了。这一俘获，就被拘留了十几年，张骞不仅在匈奴娶了老婆，还生了儿子。但是张骞始终不忘使命，乘看守卫慢慢松懈了之后，就和他的部下逃跑去月氏。没想到一路向西走，没到月氏，却发现了大宛国。
在大宛国，张骞发现很多稀奇的东西，不仅有汗血宝马，还有葡萄这种美味的水果。据《史记》中记载，张骞发现大宛国还会用葡萄酿酒，富厚人家藏酒多达一万多石，久的可以藏几十年都不会坏，那里的人们都喜欢喝酒，马都是用苜蓿来喂食的。但是张骞并没有在大宛国多逗留，他的使命是找到月氏。大宛国听说大汉王朝很富有，如果帮他们找到月氏，以后就会收到很多财宝，于是大宛国就派人带张骞去了月氏。
张骞千辛万苦才找到月氏，发现月氏土地肥沃，百姓安居乐业，离汉朝又远，根本不想再去攻打匈奴。张骞在月氏呆了一年多，回国的时候又被匈奴抓住。这次被抓幸好只被拘留了一年多，就带着妻子儿子逃亡回汉朝。
为什么说葡萄却说到了张骞出使西域的经过？因为从张骞整个过程来看，的确是张骞首先发现了大宛国，并发现了葡萄这种美味的水果。但是从他逃亡的经历看，在大宛国并未逗留太久，从大宛国去月氏呆了一年多，在回来途中又被匈奴扣留了一年多，这期间，张骞带回葡萄或者葡萄的种子来说，是非常困难的。据史记记载，张骞出使的时候带着一百多人，离开汉朝13年，回来的时候就只有两个人生还。有命逃回来就不错了，能带回葡萄的可能性比较低。但是张骞回来后，把自己的所见所闻全都告诉了汉武帝，那里的葡萄、葡萄酒、汗血宝马等都让大家向往不已。
后来，听取张骞的建议，汉武帝就四川犍为郡，分四条道路派遣使者。这以后随着汉武帝攻打匈奴，派遣到大宛、大月氏、大夏等许多西域国家。葡萄种植和葡萄酿酒技术也随之在西汉时期扎根，当时葡萄酒成为皇亲国戚、达官贵人享用的上等珍品佳酿。
到了唐朝，葡萄酒酿造史已经到了非常辉煌的时期，由于葡萄种植的普遍，葡萄酒酿造也从宫廷走向了民间。到元朝，葡萄酒业和葡萄酒文化达到了鼎盛时期，连祭祀太庙的酒也必须是用葡萄酒。元朝的《农桑辑要》中，有指导地方官员和百姓发展葡萄生产的记载，已经达到了相当高的栽培水平，并且当时已经有大量的葡萄酒产品在市场上销售。
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